大根の育て方

自然栽培9年目の畑から学ぶ、直射日光を好むショウガの育て方や、猛暑による害虫被害を避けるため秋冬野菜の種まきを1ヶ月遅らせる工夫を紹介します。気候変動に合わせて柔軟に栽培時期や環境を見直す実践的なヒントが分かります。

自然栽培に20年携わる今橋さんが西宮市の専門店「未来」を取材しました。肥料や農薬を使わない約50種類の商品ラインナップや、安全な食事がもたらす健康への価値、店舗情報が分かります。

自然栽培における草マルチのすき込み時期や、アブラナ科の交雑を防ぐ採種の工夫が分かります。12年間資材を投入しなくても野菜が育ち続ける土の仕組みや、石灰や草木灰を使わない理由について解説します。

自然栽培での自家採種の基本を解説します。水菜やカブの種をうちわで選別する風選の手順や、大根をさやごと蒔いて手間を減らす工夫、混ざりやすいアブラナ科の種の管理方法が分かります。

自然栽培における4月の種まき適期野菜と育て方のポイントを解説します。水菜やレタスなどの葉物から夏野菜の準備、発芽率を高める水やりや徒長苗のリカバリー方法まで、初心者でも失敗しない実践的な知恵が分かります。