収穫

有機栽培のウズラ糞堆肥で感じた味の違和感を機に、自然栽培へ転換した高橋秀明さんの体験談です。ビル街で見上げた月から就農を決意し、植物との対話を通じて得られた精神的な充足感や人間本来の豊かな生き方が分かります。

自然栽培において寒冷地でも自家採種を成功させる秘訣を解説します。交配種のトウモロコシが9年かけて寒さに適応した実例や、ハウスを活用した段階的な採種方法が分かります。過酷な環境でも諦めずに種をつなぐ知恵が身につきます。

イギリスで20年自然栽培を実践し欧州全体へ広げた今橋さんが日本へ完全帰国します。過酷な土壌を最高水準に変えた科学的データや、難関とされる高知の耕作放棄地で研修生を育成する新たな挑戦の全貌が分かります。

自然栽培を20年実践する畑から、連作と自家採種がもたらす土の力や豊かな実りについて紹介します。多様な生態系を活かした受粉や、空間を効率よく使う栽培の工夫など、無肥料・無農薬で作物を健やかに育てるヒントが分かります。

2024年夏に起きた米不足の要因や今後の回復時期について、自然栽培農家の視点から解説します。過去の米騒動との違いや新米の収穫状況、農家を支える適正価格の重要性が分かります。

13年にわたり自然栽培をカリキュラムに取り入れる学校の教育実践を紹介します。水田で行うチェーン除草の手順や、自分たちで育てて食べる体験が生徒の心と体に与える良い影響について分かります。